終於遇到了一理想的多語言香料網站。除了沒有上面中文字卡有聲音外, 是蠻不錯的參考站。
草本植物漢字香料名, 以地域分的東亞調味名稱, 等。不僅是中英對照的網頁, 點入後還提供圖片及解釋。例如: 生薑, 茴香, 都有花與根等的圖片。
紀錄較常見到的調味料:
烤肉醬 Barbecue sauce
九層塔 Basil
辣椒 Chili
油 Cooking oil
料酒 Cooking wine
太白粉 Cornstarch
咖哩 Curry
茴香子 Fennel seeds
五香 Five spices
蒜 Garlic
番茄醬 Ketchup
美乃滋 Mayonnaise
味精 MSG
芥末 Mustard
橄欖油 Olive Oil
花生醬 Peanut butter
胡椒粉 Pepper
塩 Salt
調味料 Seasoning
醬油 Soy Sauce
糖 Sugar
八角 Star anise
日本芥末 Wasabi
芝麻醬 Sesame paste
香料 Spices
醋 Vinegar
有這份表後, 比較容易跟美國朋友分享中國菜的內容了。
有關系列: 雙語詞彙, 在線自製中文字卡, 舌尖上的中國
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